소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법 (초간단!)
1. 재료
- 소고기 양지: 200g
- 미역: 20g
- 마늘: 1큰술
- 참기름: 2큰술
- 국간장: 1큰술
- 소금: 적당량
- 후추: 적당량
- 물: 8컵
2. 준비물
- 냄비
- 체
- 칼
- 도마
- 국자
3. 조리법
3.1 미역 불리기
- 미역을 찬물에 10~20분 정도 불립니다.
- 불린 미역을 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
- 미역을 손으로 조금씩 찢어줍니다.
3.2 소고기 볶기
- 소고기를 칼로 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 냄비에 참기름을 두르고 중약불에 올립니다.
- 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 소고기를 넣고 볶다가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3.3 국물 끓이기
- 물을 넣고 끓입니다.
- 국간장을 넣고 끓입니다.
- 불린 미역을 넣고 끓입니다.
- 소금으로 간을 맞춥니다.
- 후추를 넣고 마무리합니다.
4. 팁
- 소고기 대신 다른 국거리 (돼지고기, 닭가슴살, 새우 등)를 사용해도 좋습니다.
- 마늘 대신 양파를 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 계란, 김, 시금치 등을 추가해도 좋습니다.
- 미역을 불릴 때 쌀뜨물을 사용하면 더 맛있게 끓일 수 있습니다.
- 소고기를 볶을 때 간장을 조금 넣으면 고기가 더 부드러워집니다.
- 국물을 끓일 때 멸치액젓을 조금 넣으면 더 진한 맛이 납니다.
5. 마무리
소고기 미역국은 영양가가 풍부하고 맛있는 한국 전통 국입니다. 위에 소개된 방법으로 간단하게 끓여보세요. 맛있게 드세요!
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